マイルハイシティで最高のおまかせオプション

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直訳すると「あなたにお任せします」という意味のこれらの料理は、寿司職人に究極の創造的自由を与えます。

好き嫌いのある人は応募する必要はありません。

しかし、冒険心があり、信頼しており、散財する気があるなら、海から1マイル離れた私たちの街には、シェフが厳選した新鮮な魚に焦点を当てた体験がいくつかあり、絶対に試してみる価値があります。 これらの食事には驚きの要素が含まれており、人気のグルメ ドキュメンタリー『Jiro Dreams of Sushi』の IRL バージョンです。 おまかせメニューは、シェフが選んだ定期的に入れ替わる料理で構成されます。 最も新鮮な食材、季節の食材を使用し、通常は見えるキッチンを備えた小さな環境で作られており、提供された料理を正確に食べることが礼儀正しく、できれば顧客にとって最も記憶に残るものであると考えられています。 気になる方はこちらがおすすめです。

Sushi Sasa –このモダンでミニマルな LoHi 寿司の定番店は、11 年以上前に高品質のシーフードと伝統的でありながら創造的な日本料理の提供を開始しました。 現在のおまかせメニューは誕生してからわずか1か月ですが、すでに好評です。 シェフのウェイン・コンウェルは、伝統的な日本の技術からインスピレーションを得て、予想外の国際的なひねりを加えて、さまざまな食材を塩漬け、漬け、発酵させることに忙しく取り組んできました。 過去 6 か月間、Sushi Sasa チームは 9 コースのおまかせメニューとその背後にあるシステム全体に熱心に取り組んできました。 120 ドルの食事は、アメービ、ピメント、キュウリのキューブ、チョウザメのキャビア、アトム クラッカー、アメイズ ピペットから始まります。 4 番目のコースには、金目鯛、ロマネスコ、梅サルサ、シャンパン ビネグレット、梅干しの蜂蜜ハラペーニョのジェル、ブドウのピクルスが含まれます。

Matsuhisa –コロラド州の他の 2 つの山地と合わせて、世界的に有名なシェフ、松久信行氏の一流のアプローチは、真の熟練した技術を持って今年初めにチェリークリークにやって来ました。 豊富な寿司メニューには、牡蠣、天ぷら、サラダ、和風スープ、さまざまな前菜、冷製料理と温製料理が含まれます。 おまかせメニューはシェフのインスピレーションに応じて毎日変わります。 標準的なランチとディナーのオプションには、ブリのハラペーニョやティラディートの調理など、「ノブ マツヒサ」(ランチタイム: 7 コースで 95 ドル、ディナータイム: 8 コースで 125 ドル) の特製料理が含まれます。 「グランドおまかせ」（8コース175ドル）は、キャビアからトリュフ、宮崎牛まで食材がグレードアップ。

Sushi Ronin – 伝統的な寿司の準備に根ざし、ムーディーでクリエイティブでエネルギッシュな環境とは対照的な、この LoHi レストランは、開店から 1 年足らずで高い評価を受けています。 おまかせは、店内飲食のみ刺身6貫、シェフの日替わりロール、または「シェフを信頼してください」と常連客に依頼するオプション7コースシェフの日替わりテイスティングメニューをすべて市場価格で提供します。 食事は通常、冷たい前菜、牡蠣、刺身から始まり、次の 2 コースではキッチン料理や寿司バーの焼き魚料理などの温かい料理が続きます。 続いて寿司かにぎり、そして最後にデザートで食事は終わります。 おまかせメニューは常に変化していますが、形式は一貫しています。 7 コースの価格は 75 ドルから 90 ドルです。

ゼンゴ – 最近リニューアルされたメニューとスペースにより、Richard Sandoval の 13 年にわたる汎アジア料理レストランでは、メニューのおまかせ部分に 3 種類のメニューがあります。 Zengo Zenは刺身20貫、にぎり、手巻きがついて29ドル。 サーモンメニューには、サーモン味噌にぎり、サーモン軍艦の揚げ寿司、サーモンタルタルが含まれます。 最後に、はっきり言っておきますが、これはほとんどのおまかせメニューでは珍しいことです。ベジタリアンオプションナス味噌軍艦、ロースト唐辛子のにぎり、ヤギチーズのアップルロールがわずか 14 ドルで食べられます。

Sushi Den– カーテンの後ろと折戸をくぐると、8 名様だけの静かで親密な空間が広がります。Denchuまたはシェフのテーブル。 Sushi Denのおまかせメニューは、その本物さで全国的に注目を集めています。 日本の南西端にある長浜魚市場から毎日直送される、さまざまな種類の新鮮な生魚を使った寿司や刺身を含む、6 つの心のこもったコースです。 マスターシェフが作るおまかせ料理Toshi Kizaki毎朝荷物が到着するたびに。 料金は 1 人あたり 120 ドルからで、アルコール、税金、チップは含まれません。 プロのヒント: 予約はすぐに埋まってしまいます。

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